• recette crème brûlée inratable :

    Voici une recette de crème brûlée inratable, rapide et facile :

    pour 6 ramequins

    Résultat de recherche d'images pour "recette crème brulée inratable"

    Liste des ingrédients

    • 50 cl de crème fraîche liquide entière
    • 100 g de sucre
    • 6 jaunes d'oeufs
    • 6 c. à soupe de sucre roux ou cassonade
    • 1 gousse de vanille
    • ramequins et chalumeau de cuisine...

    Etapes de la recette

    1. Coupez la gousse de vanille en deux pour extraire les graines
    2. Faites chauffer la crème à feu doux avec les gousses et laissez infuser
    3. Battez énergiquement les jaunes et le sucre + les graines de vanille pour obtenir un mélange mousseux
    4. Versez progressivement la crème tiédie et filtrée sur le mélange jaune/sucre en mélangeant en continu
    5. Faites préchauffer le four a 160°C
    6. Disposez la crème dans les ramequins, et mettez à cuire au bain marie 30 à 35 minutes, la crème doit trembloter comme un flan
    7. Sortez du four, mettez les crèmes au frigo 4 heures minimum
    8. Versez une couche de sucre sur le dessus et laissez caraméliser avec votre chalumeau.

    La recette en vidéo ici : regarder la vidéo

     

    Pin It

    Tags Tags : , , , , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :